At Choukouya, a Taste of West Africa in Warrensville Heights

I spent much of my time at Choukouya restaurant struggling to learn about the cuisine. Over the course of two dinners I peppered our servers with questions, probed nearby diners about their selections, typed menu items into Google and even asked to speak with the chefs, owners or whomever it was doing the cooking inContinue reading “At Choukouya, a Taste of West Africa in Warrensville Heights”

FRENCH: Riz au poisson blanc – Thieboudieune bou wekh

Thiéboudieune bou wékh (nouvelle version) Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée du riz au poisson blanc. C’est une nouvelle version que je vous propose avec des crevettes. L’ancienne version tout aussi “saf” (goûteuse) est accessible ici.Le thiéb bou dieune bou wékh est un plat traditionnel sénégalais fait à base de poisson et de riz. LeContinue reading “FRENCH: Riz au poisson blanc – Thieboudieune bou wekh”

Yassa yapp

La recette de yassa à la viande grillée ou « yassa lakk yapp ». Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée du yassa yapp. C’est une nouvelle version que je vous propose avec de la viande grillée « c’est trop bon ». L’ancienne version est disponible sur : http://senecuisine.com/recette-du-yassa-la-viande/Le yassa fait partie des plats sénégalais lesContinue reading “Yassa yapp”