Le Bonava, un ragout d’agneau à la mauritanienne

Aujourd’hui nous allons aborder une recette de ragout d’agneau, issus de la tradition mauritanienne, et appeléBonava. Peut être certain y verrons certaines ressemblance avec la recette du tajine tel qu’on le prépare chez les voisins du Nord de la Mauritanie, le Maroc et la Tunisie ; et bien ce n’est pas faux ! Les recettes sontContinue reading “Le Bonava, un ragout d’agneau à la mauritanienne”